同心抗疫 保持环境卫生
过去一年多，市民日常生活受到2019冠状病毒病疫情不同程度的影响，每次外出都戴上口罩，亦比以往更注重个人卫生习惯，同时更留意环境卫生。在市民抗疫不懈的同时，食物环境卫生署（食环署）亦一直坚守岗位，在抗疫工作及保持环境卫生方面不遗余力。
加强洁淨公共场所
食环署致力于加强街道洁淨服务，保持环境卫生，包括增聘街道清洗及流动洁淨队、小型洗街车队，以加强清洗街道、清扫后巷及清理废屑箱；增设公厕彻底洁淨工作小队和流动洁淨队，以加强公厕和垃圾收集站的彻底洁淨服务，减低传播病毒的风险；并且在指明「受限区域」加强清洁消毒。
食环署十分重视署方及外判承办商聘用的清洁工人的安全，署方及外判承办商会向前线工友提供足够及合适的防疫保护装备，并且适时向清洁员工发放有关疫情的最新资讯及健康建议，提升他们的防疫知识。
抗疫期间，大家多留家用膳，因此亦多了到街市购物。食环署去年初起加强辖下公众街市的防疫措施，每天进行彻底清洁及为街市公用地方及设施进行消毒，亦安排辖下大部分街市按实际情况提早一小时关闭以进行深层清洁和消毒。为加强保障公众健康，署方在人流较多的街巿公共地方和设施喷洒抗菌涂层，并在部分公众街市增设移动式水冷空调机，加强空气流通。在营业时间后，会彻底清理垃圾及清洗街市通道和沟渠，并为街市公用地方及设施进行彻底清洁及消毒，亦陆续在各公众街市引入高速清洗盘，以提高清洗地面的效率。
此外，食环署亦已在该署管理的公厕采取多项措施加强防疫，于高使用量的公厕试用抗菌涂层技术，在公众经常接触的地方，例如厕格门柄和扶手、坐厕表面、干手机表面等喷洒涂层。去年年中开始，食环署分阶段于公厕增设自动感应式手部消毒机及自动感应式厕盆座板消毒机，并鼓励市民使用。
敦促食肆加强卫生
市民因为疫情而更加注重食肆环境卫生及食物安全。食环署紧密配合特区政府就《预防及控制疾病条例》（第599章）下的最新法例修订，环境卫生组人员一直致力加强教育宣传、巡查和执法，确保食肆的相关人士和市民严格遵从有关规定，以减低病毒传播的风险。
食物安全中心（食安中心）亦制定相关食物安全与卫生建议，敦促食肆经营者、食物从业员及食物送递商保持高水平的清洁及卫生标准。另一方面，食安中心亦提醒市民紧记「食物安全五要点」，减低感染食源性疾病的风险。食安中心与食物业界同心抗疫，并透过专题网页、社交平台、电台、报刊、与业界交换意见的论坛平台和刊物发放宣传讯息。
食安中心抗疫专题网页：www.cfs.gov.hk/covid19
进口冷冻食品防疫
食安中心自去年起于进口层面抽取各类冷冻食品及其包装样本进行病毒检测，至今已检测超过一万个样本，所有结果均为阴性。中心会继续抽取样本检测，并密切监察透过进口冷冻食品传播新冠病毒的风险。
在加强冷冻食品从业人员防护方面，食安中心亦联同卫生署卫生防护中心发布指引，提醒从业人员潜在感染风险，以及个人卫生、个人防护装备、环境卫生、保持社交距离等各方面的预防措施。食安中心亦与冻房业界商讨如何加强进口冷冻食品外包装消毒，并向持牌冻房发布指引，加强进口冷冻食品外包装及冻房工作环境之消毒。
多项资助计划支援受影响行业
因应疫情发展，政府实施一系列社交距离措施，餐饮业是其中一个受影响的行业。政府透过防疫抗疫基金先后推出四轮纾困措施，向受疫情重创的行业提供适切的援助。食环署在接获合资格申请后尽快完成批核工作，为受疫情严重影响的经营者提供即时财政纾缓。截至今年5月底，食环署根据各项资助计划共批出约130亿元。
另外，署方亦向公众街市档户及持牌小贩推广非接触式付款的资助计划，旨在减低在环境中传播病毒的风险，保障公众健康。
餐饮处所改善通风措施
为保障市民大众的健康，政府要求提供堂食的餐饮处所，在换气量或空气淨化设备方面须遵守有关规定，并为此成立工作小组。工作小组一直与业界及其他持份者共同努力，目的为协助堂食餐饮处所改善换气量或安装空气淨化设备。工作小组亦曾到各区餐饮处所视察，以了解业界遇到的困难及成功例子的经验。
政府和工作小组已将符合指定规格的空气淨化设备清单上载至食环署网页，公布「堂食餐饮处所换气量及空气淨化设备指引」和上载相关短片、网络研讨会内容等资讯，并不时更新，以助业界更易掌握具体技术细节要点及更快安排跟进，从而尽快落实相关通风规定。在多方面的努力和配合下，大家同心协力帮助业界履行有关规定，以保障餐饮处所员工、顾客及公众的健康，巩固市民对惠顾餐饮处所的信心。
推广疫苗气泡 协助业界复甦
市民抗疫一年多，当然很希望恢复正常生活，包括外出用膳及参与宴会。随着近期疫情缓和，政府于四月底公布以「疫苗气泡」为基础，有条件地放宽社交距离措施，食肆可按不同运作模式，设定不同堂食时段及每枱人数限制，让市民和业界可以有更多选择，同时协助业界复甦。
如业界及市民想了解「疫苗气泡」下餐饮处所及表列处所的运作模式，可浏览食环署「疫苗气泡」专题网页。网页亦提供「验证二维码扫瞄器」应用程式连结、处所运作模式告示和标籤、顾客须知海报、平面图规格及相关表格范本供处所负责人下载使用。此外，餐饮处所负责人亦可透过网页申报员工已符合接种疫苗的规定。
疫苗气泡专页：www.fehd.gov.hk/sc_chi/events/covid19/vaccine_bubble_FP.html
全城抗疫上下一心
食环署将会继续紧守岗位，希望大家继续保持个人及环境卫生，遵守有关餐饮处所的防疫规定，同心抗疫。