進行二零二三年全港歲晚清潔大行動，加強清潔食環署轄下場所及公眾地方。

食安中心公布售賣機出售的即食食物的微生物質素研究結果。

在＂街市現代化計劃＂下，關閉荔灣街市以進行全面翻新，並預計於二零二四年農曆新年前重開。

粉嶺和合石靈灰安置所第六期及柴灣哥連臣角新廈靈灰安置所合共18,265個新建可續期骨灰龕位接受公眾申請。

位於東涌富東街的食環署東日街市（前稱東涌臨時街市）落成啓用。

食環署食安中心協助食品添加劑法典委員會在香港舉行第53屆會議。

食安中心舉辦＂加強食物安全上的國際合作＂研討會。

＂街市現代化計劃＂下首個全面翻新項目—–香港仔街市—–開始分階段投入服務，開幕典禮於五月十九日正式舉行。

就《食物內防腐劑規例》（第132BD章）的建議修訂展開為期四個月的公眾諮詢。

《2021年食物內有害物質（修訂）規例》分兩階段實施，當中訂明食物所含有害物質最高濃度的相關條文於二零二三年六月一日生效。

食物安全日2023全年活動展開，首個項目為以＂戀 ‧ 食物 ‧ 語：食物安全有程序　五大要點要跟隨＂為主題的活動。

可經由港珠澳大橋進口的鮮活食物，由水產、冷藏及冰鮮家禽擴展至包括冷藏及冰鮮肉類、野味、蛋類、奶類及蔬果。

為粉嶺和合石靈灰安置所第六期及柴灣哥連臣角新廈靈灰安置所的新建可續期骨灰龕位的申請進行攪珠及電腦抽籤，所有合資格申請人皆獲分配龕位。

哥連臣角新廈靈灰安置所正式啓用。

食安中心為小學及食物業界舉辦網上講座，重點講解學校的食物安全風險。

食環署署長因應日本政府啓動福島核電站核污水排放計劃所發出的《食物安全命令》生效，日本十個（都）縣的水產食品禁止進口本港。

行政長官委任第三屆私營骨灰安置所發牌委員會成員。

食安中心舉行新聞簡報會，公布非熱食雞肉食品的微生物質素風險評估研究結果。

食安中心公布食物中甲氧滴滴涕風險評估研究結果。

食環署舉辦年度研討會，促進服務承辦商了解和遵守標書及合約規定。

環境及生態局局長謝展寰主持＂綠色殯葬推廣啟動禮＂，展開一連串主題為＂綠色殯葬　愛在延續＂的推廣活動。

連接新廈街與哥連臣角新廈靈灰安置所的扶手電梯及行人通道開放予市民使用。

食安中心舉行傳媒簡介會，公布預先和非預先包裝食物中工業生產反式脂肪酸含量風險評估研究結果。

食安中心與北京市食品檢驗研究院簽署《京港食品安全保障技術合作協議》，涵蓋法規標準研究、食品安全風險和檢驗技術交流等多個範疇。

《2021年食物內有害物質（修訂）規例》生效，把部分氫化油（工業生產反式脂肪酸的主要來源）列為食物中的違禁物質。

《2021年食物及藥物（成分組合及標籤）（修訂）規例》生效，當中列明預先包裝食物如含有氫化油，必須在其配料表中作出相應標示。

食安中心舉辦講座，向香港中文大學公共衞生學士課程的學生介紹食安中心的工作。

食安中心舉辦＂食物安全研討會2023＂，與食物業界就食物安全議題交換意見。

食安中心公布中式粥品鈉含量風險評估研究結果。

食安中心公布較年輕群組的食物消費量調查報告。

食安中心的食物貿易商入門網站推出推薦食品生產商予內地海關總署註冊的網上申請服務。

食安中心公布食物中多環芳烴含量風險評估研究結果。