基於電子商貿漸趨普及，透過互聯網、流動應用程式或社交媒體進行的食品交易相應增加，食物環境衞生署(食環署) 今天(2022年11月30日)推出《餐飲外賣及配送服務實務指南》(《指南》)訂明處理和配送即食餐飲時的基本衞生和食物安全指引，供所有相關業務經營者(包括食物業處所、網上食物平台、外送服務承辦商、送餐員)在提供送餐服務時遵行，以減低出現食源性疾病的風險。

此外，食物安全中心亦已制定《外賣及餐飲配送：給食物業及消費者的食物安全建議》(《建議》)，協助食物業界及消費者採取適當的食物安全措施。

有關《指南》的資料，可瀏覽以下食環署網頁連結︰

https://www.fehd.gov.hk/tc_chi/licensing/guide_general_reference/practical_guide_take_away_delivery_services.html

有關《建議》的資料，可瀏覽以下食物安全中心網頁連結 :

https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/multimedia/multimedia_pub/files/5-takeaways.pdf