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本署的環保政策綱領是:

"食物環境衞生署致力以環保方式提供各項服務,特別是收集、循環再造和減少家居廢物,節約能源和用水,以及防止空氣、噪音、水和泥土污染。本署亦推廣綠色殯葬,作為可持續採用的骨灰處理方法,並在轄下各處所推廣環保內務管理。"