推廣2004年滅鼠運動，藉此提高公眾意識、鼓勵市民參與改善環境衞生和防治鼠患工作，以及保障公眾衞生。

傳媒參觀本署食物研究化驗所。

在香港會議展覽中心舉行擬議的營養資料標籤制度第二場公眾諮詢會。

在12個地區開設年宵市場，為期七天。

為期18天的車公誕市場在沙田啟幕。

為預防禽流感，香港暫停從內地進口活禽鳥和禽肉。