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大事 |
| 12月10日 |
制定《2004年食物及药物(成分组合及标籤)(修订)(第2号)规例》，准许在忌廉内加入更多配料，以符合国际惯例。 |
| 12月10日 |
本署公布政府决定将所有公众街巿的租金冻结安排延至2005年9月底。 |
| 12月15日 |
本署与消费者委员会公布共同研究香口胶及糖果产品甜味剂含量的调查结果。 |
| 12月15日 |
向售卖活海鲜的食物业处所派发自愿性的作业守则，以预防和控制因进食含有雪卡毒素鱼类而中毒的情况。本署会在6个月后检讨有关情况。
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| 12月16日至17日 |
举办动物疾病与公共卫生工作坊，探讨由鱼类引致的常见疾病、食物安全控制系统，以及有关动物源性食品的食物安全问题。讲者包括内地、法国、荷兰和美国的科学家和政府官员。 |
| 12月20日至2005年1月15日 |
本署展开2005年灭鼠运动，促请商场的管理人员采取特别预防措施消灭鼠患。
 
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| 12月20日至21日 |
香港获邀出席在新加坡举行的东盟高致病性禽流感专责小组首次会议，分享控制禽流感的经验。 |
| 12月31日 |
出版《街市通讯》第二期，并发给街市租户和公众参阅。 |
| 12月31日 |
本署按照全城清洁策划小组的建议，与屋宇署在深水埗区以试验形式成立联合办事处，处理有关渗水的投诉，为期6个月，试验期届满后会进行检讨。 |