推广2004年灭鼠运动，藉此提高公众意识、鼓励市民参与改善环境卫生和防治鼠患工作，以及保障公众卫生。

传媒参观本署食物研究化验所。

在香港会议展览中心举行拟议的营养资料标籤制度第二场公众谘询会。

在12个地区开设年宵市场，为期七天。

为期18天的车公诞市场在沙田启幕。

为预防禽流感，香港暂停从内地进口活禽鸟和禽肉。