| 日期 |
大事 |
| 12月11日 |
本署在香港會議展覽中心舉行擬議的營養資料標籤制度第一場公眾諮詢會。 |
| 12月12日 |
本署公布所有公眾街巿的租金凍結安排將延至2004年年底。 |
| 12月15日 |
本署展開2004年滅鼠運動，促請貨物起卸區、貨倉及工廠的管理人員採取特別預防措施，以消滅鼠患。運動於2004年1月10日結束。 |
| 12月18日 |
實施小販事務隊新的小隊架構及經修訂的小販管理工作運作方法。 |
| 12月31日 |
實施《公眾衞生(動物及禽鳥)(化學物殘餘)規例》的最後階段管制，進一步規管其餘18種用於餵飼食用牲口的受限制化學物。 |
