| 日期 |
大事 |
| 8月8日至24日 |
由於發生豬鏈球菌感染事件，本署人員巡視內地五個養豬場：兩個位於湖南、兩個位於四川及一個位於廣西。 |
| 8月15日至10月8日 |
 第三期滅蚊運動強調登革熱及日本腦炎帶來的風險，並推動社區在雨季結束時繼續防控病媒。 |
| 8月18日至9月6日 |
 本署加強在入口管制站及街市監察和抽取魚類及魚類製品樣本，化驗是否含有孔雀石綠。 |
| 8月23日至24日 |
本署和衞生福利及食物局代表在北京與國家質量監督檢驗檢疫總局局長李長江先生會面。雙方就加強供港食品安全事宜達成共識。 |
| 8月26日 |
 政府在憲報刊登《2005年食物內有害物質(修訂)規例》，即時禁止食物含孔雀石綠。 |
| 8月31日 |
  行政長官曾蔭權到訪本署以加深了解部門提供的不同服務。 |
| 8月31日 |
  本署就天水圍天恆邨一名居民感染日本腦炎的本地個案進行病媒調查，加強防蚊措施，並特別留意養豬場附近地方和候鳥聚居地點。年內再沒有錄得個案。 |