卫生署、医院管理局及食环署已于二○二○年二月共同编订《处理及处置尸体时所需的预防措施》，向殡仪业界提供处理尸体的指引。食环署亦已于二○二○年二月去信各持牌殓葬商及殡仪馆持牌人，提醒各业界员工须按上述指引，处理新型冠状病毒感染的死者遗体。上述指引可于以下食环署网页下载。