食物安全中心指示业界暂停进口及在港出售南非Zwembesi Farm (PTY) LTD.出产的生蠔

食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（九月二十八日）指示业界暂停进口南非Zwembesi Farm (PTY) LTD.出产的生蠔。业界如持有受影响产品，应立即停止使用或出售。
　　
中心发言人说：「中心接获卫生署卫生防护中心通报六宗食物中毒个案，涉及个案人士曾分别于旺角及尖沙咀各一间食肆进食生蠔。中心已派员到涉事食肆调查，发现该两间食肆均曾出售采集自南非Zwembesi Farm (PTY) LTD.的生蠔。为审慎起见，中心即时指示业界暂停进口及在港出售所有在南非Zwembesi Farm (PTY) LTD.出产的生蠔。」
　　
中心已要求各进口商及有关食肆即时停止供应及出售涉事生蠔，并正追查有关产品的分销情况，业界亦应停止使用或出售有关产品。
　　
发言人指出，由于蠔只以过滤大量海水的方式进食，如果养蠔或采蠔的水域水质带有病原体，这些物质便会在蠔的体内积聚。生或未彻底煮熟的蠔是高风险食物，孕妇、幼童、长者、免疫力弱人士及肝病患者等容易受感染的人士，应避免进食生蠔。
　　
中心会通知南非当局，亦会知会本地业界，并会继续跟进事件及采取适当行动，以保障食物安全和市民健康。调查仍然继续。

完

2021年9月28日（星期二）