2020年报内容

食物环境卫生署肩负多项职能，由食物监测和管制以至环境卫生服务的策划和提供，还负责公众教育，向市民传达注意食物安全和环境卫生的信息。

本署设有食物安全中心、环境卫生部、行政及发展部和私营骨灰安置所事务办事处，编制约有11,000人。

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食环署组织图

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日期	大事
一月
一月六日至 三月十三日	展开二零二零年第一期灭鼠运动，主要针对街市、市政大厦、小贩市场、避风塘、食物业处所附近的后巷及其他鼠患地点。
一月十五日	食物安全中心公布与消费者委员会合作进行的＂本地烧味卤味的钠含量＂研究结果。
二月
二月二十四日至三月二十日	展开二零二零年第一期灭蚊运动，以提高市民的防蚊意识，并推动市民参与防治蚊患。
三月
三月三十日	食物安全中心在食物贸易商入门网站推出为野味、肉类及家禽进口商而设的进口许可证和进口准许网上申请服务。
四月
四月十五日	展开全城防蚊及灭蚊行动，杀灭成蚊和清除蚊子滋生的地方，从而减低登革热在社区传播的风险。
四月二十日至六月十九日	展开二零二零年第二期灭蚊运动，聚焦于在雨季清除蚊子滋生的地方。
五月
五月四日至六月二十六日	在全港各区展开首轮目标小区灭鼠行动，以加强地区防治鼠患的工作，并提醒市民防治鼠患的重要。
五月十一日至六月十日	屯门曾咀灵灰安置所及粉岭和合石灵灰安置所第六期合共44,000多个新的可续期骨灰龛位接受公众申请。
五月十二日	宣布除了在「街市现代化计划」下全面翻新香港仔街市外，将计划为另外三个公众街市（即杨屋道街市、牛头角街市和九龙城街市）进行全面翻新，并为11个公众街市开展小型翻新或改善工程。
五月十五日	屯门曾咀灵灰安置所落成启用。
六月
六月七日	为响应世界食品安全日，食物安全中心于二零二零年六月初以＂食得安心：生冷食物要留神＂为主题，展开为期一年的食物安全日活动。
七月
七月六日至 九月十一日	展开二零二零年第二期灭鼠运动，持续推展并整合第一期的工作，目的是在目标地区加强防治鼠患。
七月二十二日	食物安全中心公布＂食用油脂和婴儿配方奶粉中的缩水甘油酯＂研究结果。
八月
八月十日至 十月三十日	展开二零二零年第三期灭蚊运动，令市民对登革热、寨卡病毒感染和日本脑炎等风险提高警觉，并推动市民继续防治病媒。
八月二十一日	行政长官委任第二届私营骨灰安置所发牌委员会成员，任期为三年，由二零二零年九月八日至二零二三年九月七日。
九月
九月二十八日	食物安全中心扩展食物贸易商入门网站的网上服务，让贸易商可在网上申请奶类及冰冻甜点进口准许和报告食物批次抵港。
十月
十月七日	举办年度研讨会，促进服务承办商了解和遵守标书及合约规定。
十月二十一日	为屯门曾咀灵灰安置所及粉岭和合石灵灰安置所第六期新的可续期骨灰龛位的申请进行公开搅珠及电脑抽籤，并公布结果。
十一月
十一月一日	粉岭和合石灵灰安置所第六期A座落成启用。
十一月一日	更新食物中金属杂质含量相关标准的《2018年食物搀杂（金属杂质含量）（修订）规例》全面生效，适用于所有类别的食物。
十一月二日至 十二月二十五日	在全港各区展开第二轮目标小区灭鼠行动，以加强地区防治鼠患的工作，并提醒市民防治鼠患的重要。
十二月
十二月一日	开始每月编配屯门曾咀灵灰安置所新的可续期骨灰龛位，在二零二零年十二月一日至二零二一年十一月三十日期间，每月接受公众的申请。
十二月七日	食物安全中心把自愿减钠目标推展至非预先包装白方包和麦方包。
十二月十一日	就《食物内有害物质规例》（第132AF章）的修订建议，展开为期三个月的公众谘询。
十二月十一日	食物安全中心公布《取代食物中工业生产反式脂肪的指引》，鼓励和协助业界减少食物中的反式脂肪和以较健康食材取代工业生产的反式脂肪。
十二月十五日	食物安全中心公布与消费者委员会合作进行的＂本地蛋糕反式脂肪和糖含量＂研究结果。
十二月二十七日	采用「组装合成」方式建造的食环署天幕街市（前称「天水围临时街市」）落成启用，为市民提供更多新鲜粮食选择。

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