环境卫生统计数字 (2015-2018)

选择统计数字年份前往

街市及档位

街市 (截至十二月三十一日)	2015年	2016年	2017年	2018年
街市数目	101	101	101	99

街市档位 (截至十二月三十一日)	2015年	2016年	2017年	2018年
档位数目 (熟食除外)	13 418	13 376	13 390	13 069
熟食档位数目	1 021	1 021	1 019	1 019
合计	14 439	14 397	14 409	14 088

食物业牌照及其他行业牌照 (截至十二月三十一日)	2015年	2016年	2017年	2018年
食物业牌照 (正式牌照)数目
普通食肆	9 718	10 192	10 576	11 173
小食食肆	3 420	3 546	3 665	3 820
水上食肆	5	5	5	5
烘制面包饼食店	643	614	595	578
冻房	43	48	53	57
工厂食堂	463	466	474	479
食物制造厂	6 459	6 733	7 140	7 671
新鲜粮食店	2 556	2 528	2 529	2 468
冰冻甜点制造厂	485	492	467	490
奶品厂	8	8	8	8
烧味及卤味店	388	354	356	356
综合食物店	7	6	6	3
行业牌照数目
商营浴室	61	61	58	55
殡仪馆	7	7	7	7
厌恶性行业	10	10	11	7
泳池	1 178	1 205	1 246	1 277
殓葬商	113	121	123	124
酒牌数目
酒牌	6 901	7 271	7 656	7 977
会所牌照	436	425	419	422
公众娱乐场所牌照(正式牌照)数目
公众娱乐场所	201	202	209	220
屠房牌照数目
屠房	3	3	3	3
合计	33 105	34 297	35 606	37 200

有效小贩牌照数目 (截至十二月三十一日) (不包括临时牌照及替手许可证)	2015年	2016年	2017年	2018年
固定摊位	5 703	5 496	5 341	5 148
流动	430	415	399	383
合计	6 133	5 911	5 740	5 531

有效许可证数目 (截至十二月三十一日)	2015年	2016年	2017年	2018年
凉茶	389	403	398	402
食物售卖机	29	33	58	102
切开的水果	669	701	752	782
冰冻甜点	2 448	2 514	2 563	2 638
奶类	1 798	1 804	1 974	2 017
非瓶装饮品	618	634	623	640
介贝类水产动物(不包括大闸蟹)	103	109	118	113
介贝类水产动物(大闸蟹)	--	--	--	104
网上售卖受限制食物	--	--	255	395
其他	494	753	682	759
合计	6 548	6 951	7 423	7 952

屠宰牲畜数目	屠房	2015年	2016年	2017年	2018年
猪	上水屠房	1 494 582	1 363 054	1 388 553	1 411 271
	荃湾屠房	169 001	158 853	164 971	156 810
	长洲屠房	5 520	5 412	5 205	5 058
小计		1 669 103	1 527 319	1 558 729	1 573 139
牛	上水屠房	17 915	17 441	17 359	17 128
羊	上水屠房	4 085	3 315	3 250	3 245
合计		1 691 103	1 548 075	1 579 338	1 593 512

抽取水样本数目	2015年	2016年	2017年	2018年
泳池	13 294	7 274	7 919	7 523
浴池	82	71	76	64
水井及水喉水 / 溪涧	807	869	868	829
鱼缸	11 403	11 161	11 040	10 879

	2015年	2016年	2017年	2018年
视察可能滋生蚊虫的地方数目	845 514	898 169	917 842	909 247
以捕鼠器捕捉/药饵消灭的鼠只数目	35 837	37 169	41 038	44 378

	2015年	2016年	2017年	2018年
每日平均收集量（公吨计）	5 535	5 661	5 746	5 919

设施 (截至十二月三十一日)	2015年	2016年	2017年	2018年
公众垃圾收集站数目	2 955	2 954	2 950	2 970
公众厕所数目	787	787	789	799
公众浴室数目	28	28	28	27
乡村旱厕数目	59	59	57	53

	2015年	2016年	2017年	2018年
食物业处所的卫生 (包括持牌食物业处所、无牌食物业处所)
定罪数目	6 803	4 937	5 395	5 668
罚款额(百万港元计)	28.5	21.3	26.3	31.1
公众洁淨 (包括乱抛垃圾、随地吐痰、妨碍清理垃圾工作、违例张贴招贴或海报、让犬只粪便弄污街道、其他洁淨事项)
定罪数目	36 812	40 254	45 706	51 084
罚款额(百万港元计)	57.9	63.4	71.7	80.0
小贩及街市 (包括持牌小贩、无牌小贩、街市档位经营者)
定罪数目	29 744	23 903	18 914	18 080
罚款额(百万港元计)	15.1	16.1	18.8	19.2
蚊虫滋生
定罪数目	41	46	88	286
罚款额(百万港元计)	0.1	0.2	0.3	1.3
其他 (包括无牌厌恶性行业、无牌公众娱乐场所、商营浴室、泳池等)
定罪数目	88	145	237	182
罚款额(百万港元计)	0.1	0.2	0.3	0.3

	2015年	2016年	2017年	2018年
$1,500定额罚款通知书数目 (有关公众地方洁淨罪行)^	36 000	39 000	45 000	50 000
$1,500定额罚款通知书数目 (有关在公众地方造成阻碍罪行)^	--	2 000	7 000	8 000

*由二零一六年九月二十四日起，《定额罚款（公众地方洁淨罪行）条例》的名称更改为《定额罚款（公众地方洁淨及阻碍）条例》。
^ 数字四舍五入至千位数

坟场及火葬场	2015年	2016年	2017年	2018年
坟场数目 (截至十二月三十一日)
公众坟场	10	10	10	10
私营坟场	27	27	27	27
英联邦纪念坟场管理委员会坟场	2	2	2	2
火葬场数目(截至十二月三十一日)
公众火葬场	6	6	6	6
私营火葬场	6	6	6	6
土葬数目
棺木	3 355	3 253	2 962	3 136
金塔	1 006	1 000	1 137	1 225
火葬数目
尸体	42 737	43 556	42 809	43 803
骸骨	2 867	2 503	1 961	1 855
捡拾骨殖数目
棺木	3 516	4 076	3 875	3 816
金塔	1 014	1 069	742	890
签发捡拾骨殖许可证数目
签发捡拾骨殖许可证	5 123	4 641	4 671	4 483