统计数字

环境卫生统计数字 (2021-2024)

街市及档位

街市 (截至十二月三十一日) 2021年 2022年 2023年 2024年
街市数目 97 96 96 96
街市档位 (截至十二月三十一日) 2021年 2022年 2023年 2024年
档位数目 (熟食除外) 12 593 12 511 12 655 12 604
熟食档位数目 962 943 927 930
合计 13 555 13 454 13 582 13 534

有效牌照

食物业牌照及其他行业牌照 (截至十二月三十一日) 2021年 2022年 2023年 2024年
食物业牌照 (正式牌照)数目
普通食肆 12 037 12 630 12 830 12 707
小食食肆 4 106 4 280 4 350 4 375
水上食肆 5 6 5 5
烘制面包饼食店 546 529 497 461
冻房 68 79 89 87
工厂食堂 487 485 479 470
食物制造厂 9 668 10 666 11 084 11 025
新鲜粮食店 2 984 3 243 3 309 3 065
冰冻甜点制造厂 482 457 467 494
奶品厂 8 8 8 8
烧味及卤味店 403 429 417 380
综合食物店 2 2 1 1
行业牌照数目
商营浴室 48 46 41 37
殡仪馆 7 7 7 7
厌恶性行业 7 5 4 4
泳池 1 361 1 380 1 406 1 422
殓葬商 128 134 137 136
酒牌数目
酒牌 8 853 9 200 9 312 8 989
会所牌照 378 372 368 364
公众娱乐场所牌照(正式牌照)数目
公众娱乐场所 277 298 317 334
私营骨灰安置所数目
私营骨灰安置所 9 11 15 18
屠房牌照数目
屠房 2 2 2 2
合计 41 866 44 269 45 145 44 391
有效小贩牌照数目 (截至十二月三十一日)
(不包括临时牌照及替手许可证)		 2021年 2022年 2023年 2024年
固定摊位 5 268 5 200 5 053 4 848
流动 330 304 270 233
合计 5 598 5 504 5 323 5 081

有效许可证

有效许可证数目 (截至十二月三十一日) 2021年 2022年 2023年 2024年
凉茶 422 413 404 391
食物售卖机 388 417 589 681
切开的水果 813 808 791 790
冰冻甜点 3 097 3 244 3 309 3 141
奶类 2 295 2 468 2 534 2 480
非瓶装饮品 759 862 917 980
介贝类水产动物(不包括大闸蟹) 119 130 142 142
介贝类水产动物(大闸蟹) 155 212 272 262
网上售卖受限制食物 1 632 1 901 1 688  1 194
其他 520 555 603 494
合计 10 200 11 010 11 249 10 555

屠宰牲畜

屠宰牲畜数目 屠房 2021年 2022年 2023年 2024年
猪 上水屠房 717 011 847 994 881 376 881 557
荃湾屠房 183 726 236 043 251 478 242 745
小计 900 737 1 084 037 1 132 854 1 124 302
牛 上水屠房 13 480 11 839 10 974 9 193
羊 上水屠房 1 714 1 260 771 756
合计 915 931 1 097 136 1 144 599 1 134 251

抽取水样本检验

抽取水样本数目 2021年 2022年 2023年 2024年
泳池 5 430 5 138 6 973 7 938
浴池 12 34 36 41
水井及水喉水 / 溪涧 619 698 493 549
鱼缸 10 018 9 566 8 663 9 844

防治虫鼠

  2021年 2022年 2023年 2024年
视察可能滋生蚊虫的地方数目 848 281 825 930 800 789 788 991
以捕鼠器捕捉/药饵消灭的鼠只数目 67 182 77 232

97 840

 122 878

垃圾收集

  2021年 2022年 2023年 2024年
每日平均收集量（公吨计） 6 132 6 115 5 824 5 772

洁淨

设施 (截至十二月三十一日) 2021年 2022年 2023年 2024年
公众垃圾收集站数目 3 008 3 021 3 394 3 397
公众厕所数目 807 805 810 811
公众浴室数目 26 26 26 26
乡村旱厕数目 35 34 33 29

违反与环境卫生有关的法例而被定罪的个案及罚款

  2021年 2022年 2023年 2024年
食物业处所的卫生 (包括持牌食物业处所、无牌食物业处所)
定罪数目 5 807 6 791  7 640 5 499
罚款额(百万港元计) 24.0 24.8 28.1 20.9
公众洁淨 (包括乱抛垃圾、随地吐痰、妨碍清理垃圾工作、违例张贴招贴或海报、让犬只粪便弄污街道、其他洁淨事项)
定罪数目 56 862 50 005 46 582 38 549
罚款额(百万港元计) 88.9 79.0 81.4 119.3
小贩及街市 (包括持牌小贩、无牌小贩、街市档位经营者)
定罪数目 20 155 22 689 14 733 6 852
罚款额(百万港元计) 26.2 28.7 18.2 12.7
蚊虫滋生
定罪数目 167 184 179 129
罚款额(百万港元计) 1.0 1.0 1.1

0.8
其他 (包括无牌厌恶性行业、无牌公众娱乐场所、商营浴室、泳池等)
定罪数目 330 214 236 238
罚款额(百万港元计) 0.5 0.3 0.4 0.4

执行《定额罚款（公众地方洁淨及阻碍）条例》的有关数字*

  2021年 2022年 2023年 2024年
定额罚款通知书~数目 (有关公众地方洁淨罪行)^ 51 000 47 000 44 000 36 000
$1,500 / 6,000#定额罚款通知书数目 (有关在公众地方造成阻碍罪行)^ 15 000 16 000 8 000 1 000

* 由二零一六年九月二十四日起，《定额罚款（公众地方洁淨罪行）条例》的名称更改为《定额罚款（公众地方洁淨及阻碍）条例》。
~ 由二零二三年十月二十二日起，有关公众地方洁淨罪行的定额罚款金额从1,500元提高至3,000元。
# 由二零二三年十月二十二日起，在公众地方造成阻碍的定额罚款金额从1,500元提高至6,000元。
^ 数字四舍五入至千位数

坟场及火葬场

坟场及火葬场 2021年 2022年 2023年 2024年
坟场数目 (截至十二月三十一日)
公众坟场 10 10 10 10
私营坟场 27 27 27 27
英联邦纪念坟场管理委员会坟场 2 2 2 2
火葬场数目(截至十二月三十一日)
公众火葬场 6 6 6 6
私营火葬场 6 6 6 6
土葬数目
棺木 2 712 2 957 2 517 2 185
金塔 1 348 1 607 1 918 1 976
火葬数目
尸体 48 106 59 685 52 795 49 812
骸骨 1 690 2 267 2 361 2 396
捡拾骨殖数目
棺木 3 277 3 379 3 626 3 239
金塔 879 878 845 899
签发捡拾骨殖许可证数目
签发捡拾骨殖许可证 4 273 4 242 4 705 4 300


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最近修订日期：2025年3月20日