| 日期 |
大事 |
| 一月四日至三月五日 |
展开二零一零年灭鼠运动推广期，针对街市、街巿大厦、小贩市场、避风塘、食物业处所及其附近的后巷，以及全港的鼠患地点。 |
| 一月二十三日 |
推出先导计划，提供免费渡船服务，方便市民把先人骨灰撒海。 |
| 二月八日至十四日 |
在12个地区设立14个年宵市场。 |
| 二月十二日 |
食物安全中心联同消费者委员会公布本港中式冷盘食物的微生物含量测试结果。 |
| 二月十四日至二十八日 |
在沙田车公庙和大埔林村设立新春市场。 |
| 三月一日 |
关闭旺角街市。 |
| 三月一日至二十六日 |
展开二零一零年第一期灭蚊运动，提高市民的防蚊意识，推动市民参与防治蚊患。 |
| 三月十日至三十日 |
218个固定摊位 ( 其他类别 ) 小贩牌照接受申请。 |
| 三月十五日 |
食物安全中心与消费者委员会合作，在三月至七月期间在《选择》月刊刊登一系列共五篇，有关《营养标籤》的文章。 |
| 四月八日及九日 |
接待访港的广东省疾病预防控制中心和广东省爱国卫生运动委员会办公室的防治鼠患专家，分享防治鼠患经验。 |
| 四月二十六日至七月二日 |
推行第二期灭蚊运动，提醒市民在雨季加强注意清除蚊子滋生的地方。 |
| 四月三十日 |
食物安全中心公布全港市民食物消费量调查的结果。 |
| 五月十七日 |
推出一次性的公众街市摊档租约转让安排。 |
| 六月八日 |
向立法会食物安全及环境卫生事务委员会汇报当局搁置发展家禽屠宰中心的决定。 |
| 六月十日 |
推出网上追思服务 (memorial.gov.hk) ，让市民可以随时随地在网上悼念先人。 |
| 六月二十八日 |
在修顿室内场馆举行食物安全日2010 ，主题为"健康有计，营养标籤 1+7"。 |
| 六月底 |
把灯笼洲街市由两层整合为一层。 |
| 七月一日 |
《2008 年食物及药物 ( 成分组合及标籤 )( 修订：关于营养标籤及营养声称的规定 ) 规例》生效。 |
| 七月六日 |
在七月至十二月期间，为业界和市民举办连串食物卫生讲座，推广食物安全。 |
| 七月十二日至九月十日 |
展开灭鼠运动深化期，继续并加强推展推广期的工作，加强防治目标地区的鼠患。 |
| 七月三十日 |
食物安全中心公布本港蔬菜的硝酸盐和亚硝酸盐含量研究结果。 |
| 八月一日 |
推出综合食物店牌照，让业界出售和配制以供出售多种简单或即食的指定食物予顾客在有关食物业处所外进食。 |
| 八月一日 |
放宽持牌食肆和工厂食堂的食物室面积比例规定。 |
| 八月一日 |
推出处理酒牌电脑系统，让业界可以在网上递交酒牌和会社酒牌申请、电子缴付有关牌照费用，以及查询申请进度。 |
| 八月一日 |
禁止任何人抽取、供应、交付或使用从指明禁区抽取的海水用以在食物业运作中饲养供人食用的活鱼或介贝类水产动物。 |
| 八月一日 |
《食物内甜味剂规例》的经准许甜味剂列表中加入纽甜和甜菊醇糖苷。 |
| 八月十六日至十月八日 |
展开第三期灭蚊运动，提醒市民注意登革热及日本脑炎的威胁，继续防控病媒。 |
| 九月二十二日至十一月七日 |
因应本港录得四宗本地登革热个案，本署立即采取防治蚊患措施，预防登革热病媒滋生。 |
| 九月二十四日 |
食物安全中心邀请食物业界签署"食物安全'诚'诺"2010/11。 |
| 九月二十七日 |
食物安全中心公布纳米技术与食物安全的研究结果。 |
| 十月四日及五日 |
食物安全中心举办兽医公共卫生工作坊，讲者包括世界卫生组织、澳洲、丹麦、内地和香港的专家。 |
| 十月十五日 |
推行先导计划，以短期租约出租街市摊档。 |
| 十月二十二日 |
食物安全中心获指定为世界卫生组织食物中的化学物风险分析合作中心。 |
| 十月二十五日 |
增加"雪糕仔"作为附带业务的准售货品种类。 |
| 十一月六日 |
梁卓文先生接替卓永兴先生出任食物环境卫生署署长。 |
| 十一月十二日 |
在十一月至十二月期间，为午餐饭盒供应商举办连串食物安全教育活动。 |
| 十一月二十六日 |
食物安全中心公布本地食肆使用的仿瓷餐具的安全性研究结果。 |
| 十二月一日至三日 |
食物环境卫生署署长参观江苏省苏州的大闸蟹养殖区，并与国家质量监督检验检疫总局和当地的检验检疫局的官员商讨内地输港食品的检验和检疫事宜。 |
| 十二月六日及七日 |
食物及卫生局局长、食物环境卫生署署长和食物安全专员与国家质量监督检验检疫总局支树平局长会面，并前往吉林省长春市，视察当地的牛只屠宰及加工厂和农场，并与国家质量监督检验检疫总局官员会面，落实内地冰鲜牛肉输港的安排。 |
| 十二月十五日 |
食物安全中心联同消费者委员会公布部分受欢迎食物的丙烯酰胺含量研究结果。另外，中心公布香港成年人从食物摄取丙烯酰胺的研究结果。 |
| 十二月十五日 |
宣布流动小贩自愿交回牌照计划中领取特惠金和优先选租空置固定小贩摊位的方案的有效期延长两年至二零一二年十二月三十一日。 |
| 十二月二十三日至二十四日 |
食物安全中心在第45届工展会设置展览和摊位，推广营养标籤和食物安全。 |
| 十二月三十日 |
食物安全中心公布新鲜猪肝含戊型肝炎病毒的研究结果。 |
| 十二月三十一日 |
首批内地冰鲜牛肉运抵香港。 |
| 十二月底 |
把坪洲街市由两层整合为一层。 |
