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附录I

如何阅读食物标籤

《食物及药物(成分组合及标籤)规例》规定，食物制造商或包装商须在产品加上标籤，以订明的划一方式清楚列明产品的资料。除非获得规例豁免或另有特别规定，否则预先包装食物的标籤须以中文或英文或中英文列出下列资料：

1. 食物名称

   列明食物的准确名称，以便消费者知道食物的性质和类别。

2. 食物配料表

   1. 各种配料应按重量或体积，由大至小依次序列明。
   2. 食物如含有添加剂，标籤上须写明添加剂的专有名称(例如二氧化硫)或所属类别(例如防腐剂)，或两者都列明。

3. 食物保质期

   标籤上须根据情况以"此日期或之前食用"(Use By) 或"此日期前最佳"(Best Before) 字句标示日期，让消费者知道食物的保质期。

4. 特别贮存方式或使用规定说明

   假如预先包装食物有特别的贮存方式或使用规定，标籤上须加以说明(例如食物须存放在摄氏4度或以下)。

5. 制造商或包装商的名称及地址

   标籤上须列明制造商或包装商的全名及详细地址，或按照《食物及药物(成分组合及标籤)规例》规定的其他方式列明。

6. 食物的数量、重量或体积

   预先包装食物的标籤上须列明食物的数量、淨重或淨体积。

备注：假如预先包装食物的标籤上有中文和英文资料，食物名称和配料表须以中英文列出。

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