为配合政府的环保措施，本署在制定政策和提供服务时已顾及环境因素，确保所有工作均以符合环保原则的方式进行。下文详述二零零二年本署的主要目标及工作表现。
目标：工作时尽量减少废物
本署的工作表现
废物收集计划中的家居废物循环再造
为响应政府一九九八年推出的减少废物纲要计划，本署增设收集废纸、铝罐及胶樽的废物分类回收箱，数目由二零零一年的565套增至二零零二年的596套。这些每套三个的废物分类回收箱，设置在方便市民的公众地方，包括地铁站与火车站出口、巴士总站、渡轮码头、街市及垃圾收集站。此外，本署已为设置在公共地方、政府辖下场地及学校的1 027个物料回收站，提供收集废纸、铝罐及胶樽等服务，所有回收物料其后被送交物料再造商循环再造。
使用翻新轮胎
为配合政府减少废物和保护环境的措施，本署车队会尽量使用翻新轮胎。
清洁香港计划
由二零零零年十二月起，本署推出一项为期三年的清洁香港计划，希望通过积极的清洁行动、公众教育及宣传活动，使本港的环境卫生有显着及持续的改善，并培养市民的归属感，因享有清洁卫生的环境而感到自豪。在二零零二年内，本署采取连串的加强清洁行动，例如定期清洁超过1 300个"灰色地带"、清理约100个卫生黑点、在超过400个公众地点调派长驻清洁值勤员，以及清除口香糖污渍和加强清洗街道，务求使香港的市容更整洁。
车房的化学废物回收及污水排放系统
本署车辆的润滑废油、用过的电池及空气调节系统制冷剂，均由认可的承办商妥为回收。年内，本署从车辆回收的润滑废油量已增至17 000升，较二零零一年的11 000升为多。此外，本署亦为洗车处设置适当的排水系统，以免污水污染雨水渠。
本署所有车房均符合《废物处置(化学废物)(一般)规例》和《水污染管制条例》的规定，并领有环境保护署(环保署)签发的有关牌照。
食物安全及管制
销毁不合卫生食物的数量和方法，与整体环保目标(即减少废物和减轻因处理废物而引致的滋扰)有密切关系。因此，本署严格管制某些高风险食物(包括野味、肉类、家禽、奶类及冰冻甜点)进口，并推行食物监察计划，在食物供应链各个阶段(即由进口和制造以至批发和零售的每个阶段)，抽样查验食物。
在一九九九年、二零零零年、二零零一年和二零零二年，本署发现不宜食用并由有关人士自愿交出销毁的食物分别有787.5公吨、530公吨、514公吨和229公吨。本署会继续密切监察如何处置不宜食用的食物，确保处置的方法符合环保署的指引。
目标：提供服务时尽量减少对环境的影响
本署的工作表现
对食物业处所实施的发牌管制及采取的执法行动
为确保食物业处所妥善处理经营时产生的废物，本署定期巡查持牌食物业处所，查看是否符合下列规定：
- 食物业处所装设的隔油池运作正常，以免油或油脂排进公众排水渠或污水渠；
- 食物业处所的水管系统保养良好，以免厌恶性或有害的污水排入公众地方；
- 排放油烟和热空气的方式不会造成滋扰，而排气系统的金属罩、气槽、抽气扇、油烟过滤器／水剂涤气系统均保养良好；
- 废物妥为放在垃圾箱内，以待收集；以及
- 设有超过200个座位的食肆须划定非吸烟区，并于其内展示足够和适当的"不准吸烟"标志。
对于违反持牌条件的食物业处所，本署会采取执法行动。二零零二年，本署巡查食物业处所共429 269次，并提出5 981次检控。
火葬服务
为控制火葬服务所产生废气的质量，本署已采取下列措施：
- 确保火化炉由机电工程署定期维修保养；
- 在联机电脑网络上安装遥测监测系统，向环境保护署提供资料，以便该署监察污染水平，确保火化场运作时没有超逾法定标准；而各大火葬场亦装设附有温度记录仪的监测系统；
- 至于以柴油作为燃料的火化炉，则会使用含硫量较低(0.05%)的柴油；以及
- 印发宣传单张和与殡仪业人士定期举行会议，籲请市民和殡仪服务营办商使用不损害环境的棺材。
火葬设施方面，本署在葵涌动工兴建设有四个火化炉的新火葬场，以取代旧有的火葬场。工程已于二零零二年年底完成。新火化炉设有先进设备，以尽量减少排放空气污染物。
环境卫生设施
本署致力改善辖下设施(包括街市、小贩市场及垃圾收集站)的排水系统。所有熟食市场已设置附有隔油池的适当排水系统，以免污染物流入排水明渠。
为求改善居住环境，本署继续在设有现代化除臭装置的密封式建筑物内提供离街垃圾收集设施，以取代路旁的临时垃圾收集站。马头角道的垃圾收集站已于二零零二年年底启用。为免垃圾收集站产生气味和造成污染，新建的垃圾收集站设有水剂涤气系统。如情况许可，本署会为现有垃圾收集站分期加装水剂涤气系统或活性炭过滤系统。
防治虫鼠
本署采取综合虫鼠管理方法，防治危害市民健康的虫鼠，务求尽量减少防治虫鼠工作对非目标动物和环境的影响。工作包括找出虫鼠为患的成因，然后决定选用何种防治方法。本署定期评估各项防治虫鼠行动，如发现再无需要，便会终止有关行动。此外，本署也向有关方面提供改善环境的意见，以杜绝虫鼠的滋扰。
本署使用不损害环境的方法、技术和产品。在采用除害剂之前，会先考虑使用不需要化学剂的方法。本署小心选择除害剂，务求有效消灭虫鼠，同时尽量减少对环境的影响。为尽量减轻对非目标生物的影响，本署选用对人类危害较少的合成除虫菊脂杀虫剂。本署会以审慎的方法消灭虫鼠和有害的动物，以免不必要地扰乱生态环境。防治虫鼠的方法有很多种，包括物理、环境、生物、化学的方法或立例管制。
灭蚊工作
在灭蚊工作方面，本署会继续尽量使用不需要化学剂的方法。把蚊子的成虫或／及幼虫／蛹杀灭，可防止蚊子滋生。本署致力改善环境，使蚊子难以滋生，如确有需要，才会在特定地点使用蚊油或除害剂。二零零二年，本署在溪涧施用了3 320公升蚊油，用量较二零零一年减少88%。
在预防疟疾传播方面，本署采用环境控制方法，证实相当成功。这项预防计划，主要限于人烟稠密而很可能传播疟疾的地区实施。年内，本署推行一项防治计划，涵盖共647条溪涧，以对付传播疟疾的蚊子。
在人口较少的地区，假如发现有传播疟疾的蚊子，本署便会投放专吃蚊子幼虫的鱼类，以遏止蚊子滋生。为进一步减少对环境的影响，本署使用苏云金杆菌来杀灭蚊子幼虫。苏云金杆菌会产生蛋白质结晶体，而结晶体在蚊子幼虫的肠内化为毒素，这些毒素会令某些品种(包括蚊子、墨蚋、不叮不咬的蠓)的幼虫中毒。
灭鼠工作
本署继续透过定期巡查、灭鼠工作，以及举办专题讲座和展览等不同形式的活动，致力防治鼠患。在制定灭鼠计划时，本署定会顾及环境问题。本署使用需要较长时间杀灭老鼠的抗凝血剂。只要剂量正确，挑选适当的饵基，并在选定的投饵点按照设计周全的投饵计划行事，使用抗凝血剂应远较毒性强的灭鼠剂安全。设陷阱捕鼠亦是比使用化学剂较为可取的方法。年内，本署在353 820个地点投放毒饵，并设下2 965个捕鼠陷阱，共消灭了48 297只老鼠。
目标：在署内推广环保内务管理
除了采取对环境负责的态度为市民提供服务外，本署也明白良好的环保内务管理和提高环保意识非常重要。为了推广环保办公室环境，以及在有效运用资源方面精益求精，本署经常提醒员工注重良好的环保内务管理措施，并定期筹办教育计划及运动。
本署的工作表现
耗纸量管理
本署继续推行节省纸张的措施，例如要求员工使用纸张的两面及尽量减少影印量。此外，本署定期检讨工作程序，寻找进一步保护环境的方法。本署在年内采取了下述措施，竭力确保员工善用纸张：
- 本署不再分发部门电话簿的印文本；
- 本署在每个办事处设立训练资讯站，以张贴员工训练资料，从而减少复印训练通告；以及
- 本署进一步采用电子通讯，例如在日常工作上使用电子便笺，并透过电子邮件或本署电子布告板以发布资料。
不过，本署发现二零零二年的耗纸量较二零零一年增加了12.7%，主要由于去年的运作需要和工作量增加所致。本署会密切监察来年的耗纸情况，以找出可改善之处。
耗电量管理
年内，我们注意到本署的整体耗电量较二零零一年增加9.5%。究其原因，可能是一些设有空调系统的新街市于年内启用。
为继续找寻可节省能源的方法，本署于二零零二年采取了下列行动和措施：
- 本署提醒员工采取节省能源的措施，包括在不使用时，关掉不必要的照明、空调系统及设备；
- 本署在二零零二年年底曾分析本署辖下主要场地的电费单，找出耗电量大的单位，并要求该场地的负责人员加紧监察及尽力管制耗电量；
- 本署与机电工程署的人员定期举行工作会议，找出节省能源的方法是例行议题之一。本署并跟进机电工程署对本署辖下各场地进行能源审核后所提出的建议。本署又推出各项改善措施，例如以市面上的电子镇流器更换旧式镇流器，以及调整温度设定点；及
- 本署已在辖下设施的公用部分使用节省能源的照明方法，并会向街市及熟食中心的档主推广使用节省能源的灯泡以取代钨丝灯泡。
推广"三用"原则
本署向员工推广"物尽其用、废物利用及循环再用"的原则，并鼓励他们在日常工作中付诸实行。本署还提醒员工少用及翻用信封等文具。二零零二年，本署的信封使用量较二零零一年微减1.1%。
本署一向支持循环再造的原则，以确保有效运用资源。年内，本署从辖下的办公室／场地收集用过的色粉匣及废纸供循环再造。此外，本署亦支持"人人有脑希望工程"(由香港社会服务联会举办的电脑循环再用计划)，与约50个局／部门合共捐出逾1 200套电脑及配件予有需要人士，当中包括长者及残疾人士。
多使用环保产品
本署会继续使用及购买更多环保产品。二零零二年，本署引入环保铅芯笔和替换铅芯等环保产品，作为存货用品项目。此外，本署亦把多种环保产品(例如用再造物料/可再生林木制造的影印纸和复印纸、打印机及影印机用的可循环再用色粉匣、不含水银的电池，以及环保肥皂和清洁剂)，列为标准用品项目，供日常工作使用。
继续推行无烟工作环境政策
本署继续在所有办公室及政府车辆推行无烟工作环境政策。本署定时再行传阅有关无烟工作环境政策的通告，以提醒全体员工保持健康和无烟的工作环境。
使用部门车辆时顾及对环境的影响
本署购置的车辆均装有符合最新法定环保标准的引擎。自二零零一年起，本署购置的车辆均符合欧盟三期废气排放标准。年内，本署继续奉行有关政策，购置可使用更环保燃料的车辆。现时共有80辆使用液体石油气的小型巴士已投入服务，取代使用柴油引擎的车辆。
本署一向依时维修车辆，尽量避免排放过量黑烟和粒子。
本署已训示司机遵从有关空气质素管制的指引，例如在停车等候时关掉引擎。
本署积极参与试验计划，以评估安装在车辆上的减少污染物装置(特别是设于重型车辆如垃圾车的装置)的效用。本署会继续与机电工程署和政府物流服务署合作，探讨使用减少污染物装置以保护环境的可行性。
目标：推行教育计划及运动以提高环保意识
本署的工作表现
署内
本署支持由其他政府部门及机构推行的环保活动。在二零零二年，本署鼓励员工参加"公益绿色日"运动、"唔使胶袋，唔该！"运动及"工作间不吸烟日"运动。
署外
卫生教育展览及资料中心为小学生、中学生、长者、新移民和市民举办讲座及卫生教育活动，除了传扬个人卫生、食物卫生及环境卫生的信息外，还教授如何节约用纸及减少废物的知识。该中心在二零零二年共举办了1 735次讲座及活动。
年内，本署与其他政府部门合作，举办了"灭鼠运动"及"灭蚊运动"，主题分别为"防鼠工作做得好，鼠患问题自然冇"及"小心登革热，齐来把蚊灭"。这两项运动提高了市民防治鼠患和蚊患的意识。
