食物环境卫生署致力以环保方式提供各项服务，特别是收集、循环再造和减少家居废物，节约能源和用水，以及防止空气、噪音、水和泥土污染。本署亦推广绿色殡葬，作为可持续采用的骨灰处理方法，并在辖下各处所推广环保内务管理。