I. 食物安全

• 「食物安全及環境衞生教育資料」三語電話熱線系統
• 為出口食物簽發證明書
• 凍肉轉口往內地
• 進口食物管制
• 出口食物安排
• 有關食物的法例
• 食物監測 ∕ 檢驗
• 活食用動物入口檢驗
• 屠房食用動物的檢驗
• 為含有動物製品的出口食品簽發衞生證書
• 調查與食物處所有關的經食物傳染疾病
• 食物安全及管制
• 食物衞生
• 基因改造食物
• 營養資料
• 消費者資訊天地
• 風險評估
• 業界資訊天地
• 食物進口商和食物分銷商登記制度
• 備存食物紀錄
• 食物 / 致敏物警報
• 業界諮詢論壇

II. 環境衞生

衞生

• 通風系統
• 消除有礙衞生事物
• 排水管
• 食物投訴
• 有礙衞生事物
• 水樣本化驗
• 氯化井水

防治蟲鼠

• 蚊
• 蒼蠅
• 鼠
• 蜜蜂與黃蜂
• 其他害蟲

潔淨

• 街招及海報
• 以合約招商承包的潔淨服務
• 投訴及查詢潔淨事宜的資料
• 吸糞服務
• 狗廁所 ∕ 狗糞收集箱
• 法例與執法
• 廢屑箱 ∕ 垃圾桶
• 糞便收集
• 公共浴室 ∕ 公廁 ∕ 旱廁
• 公眾垃圾收集站
• 垃圾及廢物收集
• 街道清掃及清洗

發牌

食物業牌照

• 烘製麵包餅食店
• 工廠食堂
• 食物製造廠
• 新鮮糧食店
• 冰凍甜點製造廠
• 普通食肆
• 小食食肆
• 水上食肆
• 奶品廠
• 燒味及鹵味店
• 凍房
• 綜合食物店

行業及其他牌照

• 商營浴室
• 殯儀館
• 酒 ∕ 會社酒牌
• 厭惡性行業
• 公眾娛樂場所
• 泳池
• 殮葬商
• 屠房

受限制售賣食物/飲品許可證

• 奶品
• 非瓶裝飲料
• 冰凍甜點
• 涼茶
• 切開的水果
• 刺身
• 壽司
• 供不經烹煮而食用的蠔
• 以售賣機出售的食物
• 活魚
• 介貝類水產動物 (不包括大閘蟹)
• 介貝類水產動物 (大閘蟹)
• 供不經烹煮而食用的肉類

受限制食物售賣許可證(網上售賣受限制食物)

行業及其他許可證

• 卡拉OK場所許可證

街市

• 公眾街市及熟食市場 ∕ 中心的名稱及地址
• 公眾街市及熟食市場 ∕ 中心營業時間
• 街市檔位的公開競投
• 街市清潔日
• 街市檔位租約
• 法例
• 街市推廣活動
• 街市檔位租金付款指南

農曆年宵市場及新春市場(最新的資料會於攤檔競投前公布)

• 年宵市場及新春市場資料
• 年宵市場及新春市場公開競投
• 年宵市場及新春市場特許協議

小販發牌及小販管理

• 持牌小販管理
• 簽發小販牌照的一般指引
• 「繼承」和「轉讓」固定攤位小販牌照
• 一戶同時持有多個小販牌照及各類街市和商舖租用權
• 固定攤位休業或非由持牌人親自經營
• 固定攤位小販牌照持有人委任替手
• 固定攤位小販牌照持有人僱用助手
• 無牌小販的管理
• 法例
• 小販市場的名稱及地址
• 小販黑點

墳場及火葬場

• 墳場及火葬場服務簡介
• 土葬及撿拾骨殖服務須知
• 火葬服務須知
• 預訂火葬服務
• 申請配售骨灰龕
• 申請骨灰暫存服務
• 免費在紀念花園撒放骨灰
• 撒放骨灰在香港海域內
• 遺體出入口服務須知
• 「無盡思念」網上追思服務
• 墓穴搜尋系統

肉類檢驗

• 肉類檢驗
• 屠宰牲口規例
• 提供活豬供應資料

III. 行政及發展

一般行政

• 辦公地方 ∕ 大樓管理
• 議會 ∕ 委員會 ∕ 會議
• 投訴 ∕ 轉介個案 ∕ 查詢
• 資訊科技 ∕ 辦公室自動化
• 訓令 ∕ 規例
• 法例
• 保養 ∕ 工程
• 辦公室行政
• 報告 ∕ 調查 ∕ 統計
• 保安 ∕ 緊急情況
• 制服
• 授權

聘任

• 招聘
• 聘用條款
• 晉升
• 署任安排

紀律

• 嘉許及獎賞
• 紀律及行為
• 退休金及約滿酬金 ∕ 公積金計劃 ∕ 終止服務

人事

• 接受利益 ∕ 利益衝突
• 預支薪金
• 津貼
• 工傷賠償
• 房屋福利 ∕ 員工宿舍
• 假期
• 醫療及牙科福利
• 外間工作
• 旅費
• 個人資料私隱
• 員工關係及員工福利
• 一般職系及高級人員的訓練

運輸

• 車輛庫存統計
• 交通意外統計
• 車輛購置統計

編制

• 職位開設 ∕ 刪除 ∕ 檢討
• 部門編制委員會 / 監察僱用非公務員合約 / 退休後服務合約僱員委員會
• 組織圖表
• 人力計劃
• 職位編制及實際人數紀錄

財務及會計

• 實際開支(按分目列出)
• 實際收入(按分目列出)
• 開支預算
• 收入預算
• 各項收費

物料供應

• 預計主要採購項目
• 投標結果
• 採購的統計數字
• 投標通告
• 本部門常備庫存物料

管理參議、調查及統計

• 管理參議 / 衡工量值研究
• 審核署內的表格
• 統計報告

訓練

• 食物及環境衞生訓練
• 小販及街市管理訓練
• 一般訓練

服務質素

• 統計數字(有關巡察部門提供的各項服務及調查員工行為失當的投訴)

策劃及拓展

• 工務計劃資料
  1. 按工務性質劃分
     • 環境衞生
     • 街市
     • 墳場及火葬場
     • 食物安全及公共衞生
  2. 按分區劃分
     • 港島區及離島區
       • 東區
       • 灣仔
       • 中區
       • 西區
       • 南區
       • 離島區
     • 九龍區
       • 油尖
       • 旺角
       • 深水埗
       • 觀塘
       • 九龍城
       • 黃大仙
     • 新界區
       • 元朗
       • 屯門
       • 大埔
       • 北區
       • 沙田
       • 西貢
       • 荃灣
       • 葵青

新聞及教育

• 宣傳資料
• 相片
• 新聞稿

IV. 私營骨灰安置所事務辦事處

發牌

• 牌照
• 豁免書
• 暫免法律責任書

執法

• 投訴
• 檢控
• 正進行 / 已完成「訂明骨灰處置程序」的私營骨灰安置所
• 正進行 / 已完成指明人員認為對處置骨灰屬必需步驟的私營骨灰安置所
• 正進行 / 已完成根據《私營骨灰安置所條例》附表5第18條獲批准的其他「骨灰處置方案」的私營骨灰安置所
• 處置存放於食環署臨時骨灰存放設施的骨灰