理想
與市民合力提升食物安全及公眾衞生水平,使香港稱譽國際,媲美世界級大都會。
使命
確保在香港出售的食物安全和適宜食用,並為香港市民提供清潔衞生的居住環境。
價值標準
正直誠信 忠實可靠
公平公正 不偏不倚
提高效率 增進效益
專業敬業 盡職盡責
積極回應 勇於承擔