二零零九年是對食物環境衞生署充滿挑戰而饒有成果的一年。

是年，人類豬型流感廣泛爆發，引起全球關注。五月一日本港確診首宗由外地傳入的人類豬型流感個案後，本署迅速配合政府應變計劃，到實施隔離令的灣仔維景酒店清潔和消毒，並立即在全港各區(特別是衞生黑點)加強清潔工作。對防控傳染病來說，保持公眾地方清潔衞生至為重要。

保存本土文化的訴求日趨普遍。回應市民這一需要，我們檢討並修訂了小販發牌政策。我們在不影響環境衞生和取得當區區議會支持的前提下，放寬大排檔的牌照繼承及轉讓政策。我們並向擦鞋匠和在街上售賣雪糕的小販發出新牌照，讓他們繼續經營。

本署在年內全面檢討了公眾街市的定位、功能和使用情況，並向立法會有關的事務委員會匯報結果。為聽取各方面的意見，本署舉辦了地區工作坊，主要邀請販商代表和街市租戶參加，讓他們就街市設施和管理提出改善建議。

年內，食物安全中心加緊工作，迎接二零一零年七月開始實施法定的營養資料標籤制度。食物安全中心與業界緊密溝通，以助業界遵從新法例。在新制度實施前，食物安全中心設立了小量豁免辦事處，處理業界提交的申請。此外，食物安全中心亦為業界、化驗服務供應商和市民推行全面的宣傳和教育活動。 本港舉辦2009東亞運動會，本署亦參與其事，與各個比賽場地和餐飲供應商仔細策劃、籌備和監察食物計劃和環境衞生工作。

展望未來，食物安全中心將繼續為實施營養資料標籤制度作好準備。我們的主要目標包括：加深消費者對營養標籤的認識，以便他們選擇健康的食物；鼓勵食物製造商提供符合營養準則的食品；以及規管有誤導或欺詐成分的標籤和聲稱。食物安全中心亦會致力草擬《食物安全條例草案》，以助加強管制食物安全，預訂二零一零年內提交立法會審議。條例草案多項規管措施中，包括實施強制性的食物進口商和分銷商登記制度和食物交易紀錄制度，以便發生食物事故時可迅速追查食物來源和有效控制問題。

在提供公眾骨灰龕位方面，本署致力在二零零九年年初完成鑽石山靈灰安置所的建造工程，為公眾提供18 500個新骨灰龕位，而位於和合石墳場橋頭路的靈灰安置所的工程業已展開，預計在二零一二年落成時可提供41 000個骨灰龕位。本署會繼續努力，物色更多合適地點，並爭取社區的支持，以增建公眾靈灰安置所，盡量滿足社會需要。

食環署肩負着為本港市民提供清潔衞生的環境、確保食物安全的使命。我們定必竭盡所能，把香港建設成為更理想的居住地方。

 

食物環境衞生署署長卓永興