| 日期 |
大事 |
| 一月四日至三月五日 |
展開二零一零年滅鼠運動推廣期，針對街市、街巿大廈、小販市場、避風塘、食物業處所及其附近的後巷，以及全港的鼠患地點。 |
| 一月二十三日 |
推出先導計劃，提供免費渡船服務，方便市民把先人骨灰撒海。 |
| 二月八日至十四日 |
在12個地區設立14個年宵市場。 |
| 二月十二日 |
食物安全中心聯同消費者委員會公布本港中式冷盤食物的微生物含量測試結果。 |
| 二月十四日至二十八日 |
在沙田車公廟和大埔林村設立新春市場。 |
| 三月一日 |
關閉旺角街市。 |
| 三月一日至二十六日 |
展開二零一零年第一期滅蚊運動，提高市民的防蚊意識，推動市民參與防治蚊患。 |
| 三月十日至三十日 |
218個固定攤位 ( 其他類別 ) 小販牌照接受申請。 |
| 三月十五日 |
食物安全中心與消費者委員會合作，在三月至七月期間在《選擇》月刊刊登一系列共五篇，有關《營養標籤》的文章。 |
| 四月八日及九日 |
接待訪港的廣東省疾病預防控制中心和廣東省愛國衞生運動委員會辦公室的防治鼠患專家，分享防治鼠患經驗。 |
| 四月二十六日至七月二日 |
推行第二期滅蚊運動，提醒市民在雨季加強注意清除蚊子滋生的地方。 |
| 四月三十日 |
食物安全中心公布全港市民食物消費量調查的結果。 |
| 五月十七日 |
推出一次性的公眾街市攤檔租約轉讓安排。 |
| 六月八日 |
向立法會食物安全及環境衞生事務委員會匯報當局擱置發展家禽屠宰中心的決定。 |
| 六月十日 |
推出網上追思服務 (memorial.gov.hk) ，讓市民可以隨時隨地在網上悼念先人。 |
| 六月二十八日 |
在修頓室內場館舉行食物安全日2010 ，主題為"健康有計，營養標籤 1+7"。 |
| 六月底 |
把燈籠洲街市由兩層整合為一層。 |
| 七月一日 |
《2008 年食物及藥物 ( 成分組合及標籤 )( 修訂：關於營養標籤及營養聲稱的規定 ) 規例》生效。 |
| 七月六日 |
在七月至十二月期間，為業界和市民舉辦連串食物衞生講座，推廣食物安全。 |
| 七月十二日至九月十日 |
展開滅鼠運動深化期，繼續並加強推展推廣期的工作，加強防治目標地區的鼠患。 |
| 七月三十日 |
食物安全中心公布本港蔬菜的硝酸鹽和亞硝酸鹽含量研究結果。 |
| 八月一日 |
推出綜合食物店牌照，讓業界出售和配製以供出售多種簡單或即食的指定食物予顧客在有關食物業處所外進食。 |
| 八月一日 |
放寬持牌食肆和工廠食堂的食物室面積比例規定。 |
| 八月一日 |
推出處理酒牌電腦系統，讓業界可以在網上遞交酒牌和會社酒牌申請、電子繳付有關牌照費用，以及查詢申請進度。 |
| 八月一日 |
禁止任何人抽取、供應、交付或使用從指明禁區抽取的海水用以在食物業運作中飼養供人食用的活魚或介貝類水產動物。 |
| 八月一日 |
《食物內甜味劑規例》的經准許甜味劑列表中加入紐甜和甜菊醇糖苷。 |
| 八月十六日至十月八日 |
展開第三期滅蚊運動，提醒市民注意登革熱及日本腦炎的威脅，繼續防控病媒。 |
| 九月二十二日至十一月七日 |
因應本港錄得四宗本地登革熱個案，本署立即採取防治蚊患措施，預防登革熱病媒滋生。 |
| 九月二十四日 |
食物安全中心邀請食物業界簽署"食物安全'誠'諾"2010/11。 |
| 九月二十七日 |
食物安全中心公布納米技術與食物安全的研究結果。 |
| 十月四日及五日 |
食物安全中心舉辦獸醫公共衞生工作坊，講者包括世界衞生組織、澳洲、丹麥、內地和香港的專家。 |
| 十月十五日 |
推行先導計劃，以短期租約出租街市攤檔。 |
| 十月二十二日 |
食物安全中心獲指定為世界衞生組織食物中的化學物風險分析合作中心。 |
| 十月二十五日 |
增加"雪糕仔"作為附帶業務的准售貨品種類。 |
| 十一月六日 |
梁卓文先生接替卓永興先生出任食物環境衞生署署長。 |
| 十一月十二日 |
在十一月至十二月期間，為午餐飯盒供應商舉辦連串食物安全教育活動。 |
| 十一月二十六日 |
食物安全中心公布本地食肆使用的仿瓷餐具的安全性研究結果。 |
| 十二月一日至三日 |
食物環境衞生署署長參觀江蘇省蘇州的大閘蟹養殖區，並與國家質量監督檢驗檢疫總局和當地的檢驗檢疫局的官員商討內地輸港食品的檢驗和檢疫事宜。 |
| 十二月六日及七日 |
食物及衞生局局長、食物環境衞生署署長和食物安全專員與國家質量監督檢驗檢疫總局支樹平局長會面，並前往吉林省長春市，視察當地的牛隻屠宰及加工廠和農場，並與國家質量監督檢驗檢疫總局官員會面，落實內地冰鮮牛肉輸港的安排。 |
| 十二月十五日 |
食物安全中心聯同消費者委員會公布部分受歡迎食物的丙烯酰胺含量研究結果。另外，中心公布香港成年人從食物攝取丙烯酰胺的研究結果。 |
| 十二月十五日 |
宣布流動小販自願交回牌照計劃中領取特惠金和優先選租空置固定小販攤位的方案的有效期延長兩年至二零一二年十二月三十一日。 |
| 十二月二十三日至二十四日 |
食物安全中心在第45屆工展會設置展覽和攤位，推廣營養標籤和食物安全。 |
| 十二月三十日 |
食物安全中心公布新鮮豬肝含戊型肝炎病毒的研究結果。 |
| 十二月三十一日 |
首批內地冰鮮牛肉運抵香港。 |
| 十二月底 |
把坪洲街市由兩層整合為一層。 |
