| 日期 |
大事 |
| 1 月5 日 |
滅鼠運動的推廣期於 1月5 日結束。該運動集中在較多遊人前往的鄉郊地區如遠足徑及鄉村進行滅鼠工作。在運動推行期間亦展開為期 12 個月的無鼠小區試點研究計劃。 |
| 1 月 5 及 6 日 |
食物研究化驗所再度獲香港認可處根據香港實驗所認可計劃確定其認可資格，而認可範圍亦有擴大，增加至 10 項核心營養項目測試。 |
| 1 月 6 至 26 日 |
在全港展開 2006 年度歲晚清潔大行動，改善本港的環境衞生。 |
| 1 月 10 日 |
本署在 2005 年 11 月至 2006 年 2 月期間，舉辦多個工作坊和研討會，就盆菜講解以"食物安全重點控制"為本的食物安全計劃。 |
| 1 月 13 至 17 日 |
食物研究化驗所代表本署參加" 科學為民服務巡禮"的聯合展覽，並舉辦演講，講題為"食物經高溫烹煮的危害 - 如何應用現代科技於食物安全"。 |
| 1 月 16 日 |
牌照管理資料系統第一期乙和丙開始運作，用以處理新的牌照／許可證申請，以及修訂有效牌照／許可證。 |
| 1 月 23 日 |
本署在 12 個地區開設年宵市場，為期七天。 |
| 1 月 26 日 |
本署在沙田區開設車公誕市場，為期 18 天。 |
| 1 月 29 日 |
本署在大埔區開設放馬莆新春市場，為期 15 天。 |
| 2 月 1 日 |
本署與屋宇署在東區設立聯合辦事處，處理滲水投訴個案。 |
| 2 月 20 日 |
國家首席獸醫師、農業部畜牧獸醫局局長賈幼陵獸醫參觀食物研究化驗所。 |
| 2 月 27 日至3 月 25 日 |
展開 2006 年第一期滅蚊運動，藉此提高公眾意識、鼓勵市民參與防治蚊患，以及加強各有關政府部門的協作。 |
| 3 月 1 日 |
本署與屋宇署在九龍城區設立聯合辦事處，處理滲水投訴個案。 |
| 3 月 1 日 |
本署傳達資源小組設計和提供公眾查詢和電話熱線服務的工作，取得國際標準化組織 9001:2000 證書。 |
| 3 月 6 日 |
由於廣東省出現一宗人類感染 H5N1 禽流感病毒個案，本港暫停輸入食用活家禽，直至 3 月 25 日為止。 |
| 3 月 11 及 25 日 |
本署、前教育統籌局及衞生署聯合為中學教師舉辦導師培訓工作坊，介紹營養標籤。 |
| 3 月 21 日 |
本署公布粥粉麵飯營養素含量的研究結果。 |
| 3 月 22 日 |
在 3 月至 12 月期間，本署繼續為婦女組織的成員舉辦連串導師培訓工作坊，介紹營養標籤。 |
| 3 月 24 日 |
本署宣布所有公眾街市的凍租期延長至 2008 年 6 月底。 |
| 3 月 27 日至4 月 13 日 |
本署展開全港專題滅蚊行動，在村屋及蚊患黑點等地方重點進行防蚊工作。 |
| 4 月 1 日 |
本署與屋宇署在灣仔區、觀塘區和旺角區設立聯合辦事處，處理滲水投訴個案。 |
| 4 月 1 日 |
公眾泳池規例的修訂條文生效，提升私家泳池救生員資格規定 ( 由考獲香港拯溺總會頒發的銅章提升為考獲該會頒發的泳池救生章 ) 。 |
| 4 月 11 日 |
由前衞生福利及食物局、漁農自然護理署和本署代表組成的代表團，出席在廣州舉行的粵港食品安全工作交流與合作第一次工作會議。 |
| 4 月 24 日 |
防治蟲鼠事務諮詢組設計和提供的樣本鑑別服務，以及品種分類方面的諮詢服務，取得國際標準化組織 9001 ︰ 2000 證書。 |
| 4 月 24 日至6 月 30 日 |
展開第二期滅蚊運動，提醒市民在雨季期間清除蚊子滋生地的重要性。 |
| 4 月 25 日 |
公務員事務局局長俞宗怡探訪本署了解部門的運作。 |
| 4 月 27 日 |
食物研究化驗所代表本署出席在香港科學館舉行的 "科學為民服務巡禮" 專題研討會，並以"運用先進科技於食物安全 - 醬油中的氯丙醇" 為題演講。 |
| 4 月 27 日 |
前衞生福利及食物局、衞生防護中心及本署合辦流感簡介會供食物業人士參加。 |
| 5 月 2 日 |
食物安全中心正式成立。 |
| 5 月 9 日 |
本署向立法會食物安全及環境衞生事務委員會提交《食物含赭曲霉毒素 A 的情況》報告。 |
| 5 月 12 日 |
《 2006 年公眾衞生及市政 ( 修訂 ) 條例》生效。修訂條例授權政府在有蚊致健康危害時，可在沒有發出通知的情況下採取行動以防止蚊子滋生。 |
| 5 月 28 日 |
食物研究化驗所代表本署參加在香港電台第一台播出的 " 科學創新港" 節目，這是 "科學為民服務巡禮" 的一項活動。 |
| 6 月 5 日 |
食物安全中心食物監察及管制科設立食物投訴小組，處理日益增加的食物投訴個案和加強投訴管理。 |
| 6 月 7 及 8 日 |
前衞生福利及食物局和本署代表，與廣東、深圳和珠海出入境檢驗檢疫局代表在東莞舉行會議，商討衞生、動物檢驗檢疫和食物安全事宜。 |
| 6 月 16 日 |
由於廣東省出現一宗人類感染 H5N1 禽流感病毒個案，本港暫停輸入食用活家禽，直至 7 月 5 日為止。 |
| 7 月 1 日 |
本署與屋宇署在中西區、南區、離島區、黃大仙區、油尖區、沙田區、大埔區、北區、元朗區、西貢區、荃灣區、屯門區和葵青區設立聯合辦事處，處理滲水投訴個案。 |
| 7 月 10 日至 8 月 4 日 |
本署展開全港專題滅蚊行動，重點加強舊唐樓、養豬場附近空地、候鳥聚居地點及蚊患黑點的防蚊工作。 |
| 7 月 10 日至8 月 5 日 |
滅鼠運動的深化期展開，在持續出現鼠患的鄉村及周邊範圍加強防治鼠患，並加強向鄉郊地區的遊人及村民宣傳防鼠訊息。 |
| 7 月 11 日 |
本署向立法會食物安全及環境衞生事務委員會提交《中學生從食物攝入滴滴涕的情況 》 報告。 |
| 7 月 28 日 |
食物安全中心舉行首次業界諮詢論壇，促進與食物業界的合作，以及提高食物安全水平。 |
| 7 月 28 日 |
食物安全中心發出《基因改造食物自願標籤指引》。 |
| 8 月 1 日 |
食物安全電子資料傳送系統的應用範圍擴大至食物業。登記成為系統用戶的食物業人士可透過電郵方式接收食物安全資訊。 |
| 8 月 14 日至 10 月 6 日 |
第三期滅蚊運動強調登革熱及日本腦炎帶來的風險，並推動社區繼續防控病媒。 |
| 8 月 16 日 |
新的電子月刊"食物安全焦點"第一期出版。月刊是食物安全中心與業界和市民之間新設的溝通渠道。 |
| 8 月 18 日 |
《 2006 年食物業 ( 修訂 ) 規例》生效。 除非新鮮糧食店或街市攤檔內出售的冷凍 ( 冰鮮 ) 牛肉／羊肉／豬肉送到處所前， 已經預先包裝和加上訂明的標籤，否則 不得在同一處所內同時出售新鮮及冷凍 ( 冰鮮 ) 牛肉／羊肉／豬肉。 |
| 8 月 19 日 |
由食物安全中心成立的消費者聯繫小組舉行首次會議，就多項食物安全事宜徵詢公眾意見。 |
| 8 月 23 日 |
行政長官曾蔭權探訪本署以加深了解部門所提供的各項服務。 |
| 8 月 23 日 |
內地冷凍 (冰鮮) 豬肉開始輸港。 |
| 8 月 26 日 |
食物安全日 2006 在一商場內舉行，目的是宣傳預防食物交叉污染的信息。在 8 月至 10 月的宣傳期內，連串教育活動在全港舉行。 |
| 9 月 27 日 |
由 9 月起舉辦連串專題小組討論會議，就食物安全事宜徵詢消費者聯繫小組成員的意見。 |
| 9 月 29 日 |
在 9 月至 12 月期間，為在安老院處理膳食的人員舉辦多個工作坊和研討會，介紹以"食物安全重點控制"為本的食物安全計劃。 |
| 10 月 10 日 |
食物安全專家委員會舉行首次會議。委員會成員包括不同範疇的專家，負責就食物安全事宜向食環署署長提供意見。 |
| 食物安全專家委員會舉行首次會議。委員會成員包括不同範疇的專家，負責就食物安全事宜向食環署署長提供意見。 |
食物安全中心和消費者委員會公布油炸及烤焗食品的丙烯酰胺含量的研究結果。 |
| 10 月 23 日至 12 月 1 日 |
本署展開全港專題滅蚊行動，在村屋、客／貨運碼頭、貨櫃碼頭、舊唐樓及蚊患黑點加強滅蚊工作。 |
| 10 月 24 日 |
在上水屠房展開對廣東供港活豬應用射頻識別技術的試驗研究。 |
| 10 月 31 日 |
本署的宣傳車輛 ( 流動教育中心 ) 投入服務，加強向市民推廣食物安全和環境衞生的外展工作。 |
| 11 月 7 至 10 日 |
本署委託澳洲新南威爾士食物局設計和舉辦兩個"食物安全風險傳達"工作坊，出席者共 107 人，包括食物及環境衞生諮詢委員會和食物安全專家委員會的成員，前衞生福利及食物局、衞生署、漁農自然護理署、政府化驗所及本署的人員。 |
| 11 月 13 日 |
119 名二級衞生督察獲聘。 |
| 11 月 19 日 |
由 11 月起，為家長教師會的成員舉辦多個有關基因改造食物的導師培訓工作坊。 |
| 11 月 20 及 21 日 |
舉辦動物疾病與公共衞生工作坊，講者包括內地、英國和新西蘭的科學家和政府人員。 |
| 11 月 20 至 25 日 |
本署代表團前往日本的牛場 、 屠房和加工廠進行審核視察。 |
| 11 月 27 日 |
為政府部門及業界代表舉辦"氣候與蚊傳疾病及日本腦炎、基孔肯亞熱和登革熱病媒的防控"研討會。 |
| 11 月 27 日 |
由於食物安全中心在淡水魚樣本中，檢測到孔雀石綠，業界暫停進口內地活淡水魚。 |
| 12 月 1 日 |
本署關閉旺角區已停用的豉油街臨時熟食市場。 |
| 12 月 11 日 |
由於內地當局加強檢查，內地活海魚暫停輸港，至 12 月 12 日為止。 |
| 12 月 12 日至 21 日 |
食物安全中心與警方及海關採取連串聯合行動，防止來自內地非註冊魚場和未附有衞生證明書的淡水魚輸港。 |
| 12 月 14 日 |
食物安全中心就修訂《食物內防腐劑規例》展開公眾諮詢。 |
| 12 月 16 日 |
內地活淡水魚恢復供港。 |
| 12 月 28 日 |
由於有報道指兩名豬農因肺炎類疾病死亡，本署加強屠房在豬隻屠宰前和屠宰後的檢驗。 |
| 12 月 28 日 |
食物安全中心公布在零售點出售或供應的預先切開水果的微生物質量的風險研究結果。 |
| 12 月 29 日 |
食物安全中心實施禽蛋進口商自願登記計劃，作為監管禽蛋進口的第一步，首批已登記禽蛋進口商的名單上載食物安全中心網站。 |
