第一章 - 食物環境衞生署

選擇去

食物環境衞生署

組織圖 2007年大事紀要 ( 相片版 )

食物環境衞生署(食環署)於2000年1月1日成立，為市民提供多元化服務，從監察和管制食物安全，到策劃和提供環境衞生服務，以至教導市民注意食物安全和環境衞生，服務範圍十分廣泛。

本署設有食物安全中心、環境衞生部和行政及發展部，為市民提供服務。部門編制約11,000名。

食環署組織圖

食環署組織圖

日期	大事
1 月
1 月 1 日	赤柱海濱小賣亭啟用。
1 月 2 至 29 日	展開 2007 年滅鼠運動，以 1970 年前建成而沒有物業管理公司管理的舊式樓宇及鄰近地方為重點範圍。主要目標是提高居民的防治鼠患意識，以及減少舊式樓宇及其四周的老鼠數目。
1 月 3 日	首批附有由有關的出入境檢驗檢疫局發出衞生證明的內地禽蛋運抵本港。
1 月 5 日	食物安全中心公布中學生從食物攝取銻的情況及相關的健康風險的研究結果。
1 月 9 日	食物安全中心把禽蛋進口商自願登記制度擴及禽蛋批發商。
1 月 12 及 13 日	食物安全國際研討會在本港舉行，有 646 人參與。來自世界各地的專家和學者，就食物安全管理及管制工作交流經驗，鞏固夥伴關係，以及加強合作。
1 月 23 日	食物安全中心就《食物內防腐劑規例》修訂建議舉行首場公眾諮詢會。第二場諮詢於 2 月 7 日舉行。

日期	大事
2 月
2 月 12 日	本署在 12 個地區開設年宵市場，為期七天。
2 月 15 日	本署在沙田區開設車公誕市場，為期 18 天。
2 月 18 日	本署在大埔開設放馬莆新春市場，為期 15 天。
2 月 26 日	本署推行新計劃，鼓勵食物業改善衞生水平。根據該計劃，取得國際標準化組織： 22,000 證書的食物業處所可免受以風險評估為本的巡查制度和違例記分制規管。
2 月 26 日至 3 月 23 日	展開 2007 年第一期滅蚊運動，提高市民的防蚊意識，鼓勵市民參與防治蚊患，以及加強有關政府部門的協作。
2 月 28 日	食物安全中心公布 2006 年食物監察計劃的結果。

日期	大事
3 月
3 月 13 日	食物安全中心公布食用植物含天然毒素的研究結果。
3 月 29 日	食物安全中心在 3 至 8 月期間舉辦多個風險認知講座，教導市民有關的知識和技巧，讓他們了解食物的風險，並以客觀和理性的態度理解有關食物安全的報道。

日期	大事
4 月
4 月 10 日	向立法會食物安全及環境衞生事務委員會提交《食物內防腐劑規例》修訂建議的公眾諮詢結果。
4 月 27 日	食物安全中心恢復處理從日本進口取自未滿 30 個月牛隻的無骨牛肉的申請。
4 月 30 日至 7 月 6 日	展開第二期滅蚊運動，提醒市民在雨季注意清除蚊子滋生的地方。

日期	大事
5 月
5 月 10 日	傳達資源小組在設計衞生教育運動與計劃和提供相關服務方面，取得國際標準化組織 9001:2000 證書。
5 月 14 及 15 日	由食物及衞生局(前稱衞生福利及食物局)、漁農自然護理署和本署代表組成的代表團，出席在本港舉行的粵港食品安全工作交流與合作第二次工作會議。
5 月 15 日	食物安全中心聯同消費者委員會公布熱門零食隱藏致敏成分 - 花生及木本堅果的研究結果。
5 月 28 日	食物安全中心公布經修訂的《即食食品微生物含量指引》，並舉行公眾研討會。

日期	大事
6 月
6 月 5 日	鑽石山火葬場新火化爐投入服務。火化爐安裝了先進的空氣處理設施，符合環境保護署所訂的最新《焚化爐 ( 火葬場 ) 最佳工作方法指引》。
6 月 7 日	食物安全中心公布本港常見水果和蔬菜營養素含量研究結果。
6 月 7 日	食物安全中心網頁推出新的食物營養計算器功能。
6 月 21 及 22 日	食物及衞生局(前稱衞生福利及食物局)和本署代表，與廣東、深圳和珠海出入境檢驗檢疫局代表，以及澳門民政總署和疾病預防控制中心代表在本港舉行會議，商討衞生檢疫、動植物檢疫與食品安全控制事宜。

日期	大事
7 月
7 月 9 日	為沙田區、北區和油尖區持牌食物業處所的經營者舉辦連串食物安全研討會，為 2007 年馬術測試賽和 2008 年奧林匹克運動會和殘疾人奧林匹克運動會馬術比賽作好準備。
7 月 9 日至 8 月 4 日	展開滅鼠運動深化期，針對持續出現鼠患的舊式樓宇及鄰近地方加強防治工作，並向有關居民加強宣傳防鼠信息。
7 月 10 日	實施簡化程序，方便市民申請在香港水域三個指定範圍內撒放先人骨灰。
7 月 10 日	《 2004 年食物及藥物 ( 成分組合及標籤 )( 修訂 ) 規例》在 36 個月寬限期屆滿後生效，預先包裝食物須標示所含的致敏物和食物添加劑，以及以規定的格式標示 " 此日期前最佳 " 或 " 此日期前食用 " 日期。
7 月 16 日	為在 2007 年馬術測試賽和 2008 年奧林匹克運動會和殘疾人奧林匹克運動會馬術比賽提供服務的酒店經營者和膳食供應商舉辦多場食物安全研討會。
7 月 17 日	食物安全中心公布中學生從食物攝取氯丙醇的情況及相關的健康風險研究評估。
7 月 27 及 30 日	食物研究化驗所經覆核後，再度獲香港認可處根據香港實驗所認可計劃確定其認可資格，而認可範圍擴大至包括測試食物的反式脂肪酸。
7 月 31 日	為食物業人士舉辦基因改造食物導師培訓工作坊。

日期	大事
8 月
8 月 1 日	食物安全中心推行野味、肉類及禽肉進口商及分銷商自願登記計劃。
8 月 16 日	食物安全中心發出《有關識別及標籤油魚／鱈魚的指引》，並為業界舉行簡介會。
8 月 18 日	在黃大仙龍翔中心舉辦 " 食物安全日 2007" ，主題為 " 食物安全，政府業界市民，攜手攞滿分 " 。在 6 至 9 月的宣傳期內，在全港舉行連串教育活動。
8 月 20 日至 10 月 12 日	展開第三期滅蚊運動，提醒市民注意登革熱及日本腦炎的威脅，推動市民繼續防控病媒。
8 月 23 日	行政長官到訪食物安全中心轄下文錦渡食品管制辦事處，了解內地輸港食物的檢疫及檢驗情況。

日期	大事
9 月
9 月 1 日	食物安全中心推行活食用牲口、活家禽進口商及分銷商自願登記計劃。
9 月 11 日	參加職業安全健康局舉辦的第六屆香港職業安全健康大獎，並以垃圾車全自動除臭系統奪得安全科技成就大獎銀獎。
9 月 12 日	為食物業界舉辦食物安全研討會。
9 月 13 日	參與 2007 年公務員優質服務獎勵計劃，並以"綜合電話查詢中心"計劃及"科學為民服務巡禮"運動分別贏得部門合作獎亞軍和季軍。
9 月 17 日	由於廣東省確診番禺區新造鎮鴨子感染 H5N1 禽流感個案，本港暫停輸入所有來自新造鎮 24 公里半徑範圍以內農場和加工廠的活家禽、活禽鳥、雞苗、禽蛋、冰鮮及冷藏禽肉，為期 21 天。此外，亦暫停從廣東省進口冰鮮和冷藏鴨鵝及鴨鵝蛋一星期。

日期	大事
10 月
10 月 1 日	食物安全中心推行奶類、奶類飲品、奶油及冰凍甜點進口商及分銷商自願登記計劃。
10 月 10 日	本港恢復從廣東省進口活家禽和禽肉。
10 月 10 日	食物安全中心公布中學生從預先包裝不含酒精飲品攝入苯甲酸的研究結果。
10 月 15 日	食物安全中心聯同消費者委員會公布本港市面上食品的反式脂肪含量研究 ( 第一階段 ) 的結果。
10 月 17 日	在 10 月至 2008 年 1 月期間，為在幼兒中心工作的食物處理人員舉辦多個研討會，講解以 " 食物安全重點控制 " 為本的食物安全計劃。
10 月 24 日	香港與廣東省的專家在深圳舉行會議，討論多項食物安全事宜。
10 月 26 日	為食物業人士舉辦基因改造食物導師培訓工作坊。
10 月 29 及 30 日	舉行以 " 獸醫藥物及其殘留與食物安全 " 為題的獸醫公共衞生工作坊，講者包括內地、加拿大、德國和美國的專家。

日期	大事
11 月
11 月 1 日	食物安全中心推行蔬菜及水果進口商及分銷商自願登記計劃。
11 月 13 日	食物安全中心就食物中殘餘除害劑的建議規管方案展開公眾諮詢，並於 12 月 7 及 18 日舉行公眾諮詢會。
11 月 26 日	為政府部門的有關人員及業界舉辦防治蟲鼠研討會，主題為家居塵蟎與蠅蛆病的防控，並邀請海外專家擔任講者。

日期	大事
12 月
12 月 1 日	食物安全中心推行魚類及魚類產品進口商及分銷商自願登記計劃。
12 月 3 日	卓永興先生接替陳育德先生出任食物環境衞生署署長。
12 月 11 日	向立法會食物安全及環境衞生事務委員會提交擬議的預先包裝食物營養資料標籤制度。
12 月 11 日	新建的歌連臣角紀念花園投入服務。
12 月 21 日	食環署宣布把流動小販自願交回牌照計劃延長一年至 2008 年 12 月 31 日。