本署的環保政策綱領是：

食物環境衞生署在提供服務時，力求符合環保原則，特別注重收集、循環再造及減少家居廢物，節約能源及用水，以及防止空氣、噪音、水及泥土污染。我們亦會在本署管理的處所推廣環保內務管理。